Ein guter Koch kümmert sich um die Herkunft seiner Hochrippe vom Rind

Wer den Küchenchefs von Sternerestaurants einmal über die Schulter blicken darf, weiß, dass ihre Arbeit ganz vorne beginnt. Das heißt, mit der Qualität ihrer Zutaten im Rohzustand. Ein Meisterkoch überzeugt sich persönlich von der Qualität des Fleisches, das er für seine Gerichte verwendet. Dabei fängt seine Arbeit nicht beim Metzger an, sondern sogar noch ein […]

5 Dinge die Sie beim Kauf von Kartoffeln berücksichtigten sollten

Zweifellos  können wir mit Kartoffeln viele köstliche Gerichte zubereiten. Um Kartoffeln zu kaufen, müssen Sie  bestimmte Dinge wissen, die die Zubereitung Ihrer Gerichte  erleichtert. Für Anfänger in der Küche kann es schwieriger sein die richtige Kartoffelsorte für ein bestimmtes Gericht zu finden. Sie haben viele Möglichkeiten auf dem Markt. Man kann zwischen vielerlei Größen und […]